Cousines et compagnie

Dessert

1) Pâte à gâteau

1/3 tasse de beurre
½ tasse de sucre granulé
3 jaunes d'oeufs
7. soupe de lait
1c. thé poudre à pâte
1 tasse de farine
Mélanger les ingrédients et étendre dans 2 assiettes rondes moyennes graissées et enfarinées.

2) Meringue

4 blancs d'oeufs
¾ tasse de sucre granulé
½ tasse de noix de coco

Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre. Étendre sur la pâte, un peu dans chaque assiette, et  ensuite jeter la noix de coco par-dessus.

3) Cossetarde

¾ tasse de lait
1 jaune d'oeuf
1/4 tasse de sucre granulé
1c.  soupe de fécule de maïs.

Faire cuire ce mélange 25-30 min. au four à 325°F. Laisser refroidir et étendre la cossetarde entre les 2 parties de gâteau en ayant soin de mettre une partie avec la noix de coco en dessous et l'autre partie sur le dessus.

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