Cousines et compagnie

Entrée

1 pain baguette
1 brie (12 oz; 3/4 lbs; 340 g), croûte enlevée
1/2 tasse (125 mL) de confiture d'abricots
2 c.à thé (10 mL) de sherry
1/2 tasse (125 mL) d'amandes, effilées, grillées
Huile d'olive, pour badigeonner le pain
 

Couper le pain en tranches diagonales. Badigeonner légèrement d'huile d'olive et griller au four sur une plaque jusqu'à doré.

Dans un bol, mélanger ensemble la confiture d'abricot et le sherry et étendre sur les croutons

Trancher le brie en petites tranches minces et mettre sur la confiture.

Cuire au four à gril (broil) jusqu'à ce que le fromage soit fondu, soit environ 2 minutes et parsemer d'amandes en sortant du four.

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